Hozu  ままや流　レシピのないコンフィチュール教室

 

今日は、

「桃のコンフィチュールを作りたいので教えてください」

というリクエストにお答えして、

急遽　今日我が家で桃のコンフィチュール教室を開きました。

 

急に決定したこともあり、

ほかの方にも「参加されませんか」とブログでご案内しましたが、

結局　個人レッスンとなりました。

 

ご実家が桃農家さんなので、

ご実家からの美味しい桃（夏っ娘という品種の桃）を

２．５キロほど持参されて、

すべての桃を加工して

コンフィチュール（ママンチュール）ヤジュースにして、

ご自宅で使っていただけるように作りました。

 

 

今、書きながら気づいたのですが、

自分で材料持ち込みの、コンフィチュール（ママンチュール）教室って、

あんまり、ないかもしれないなと思います。

 

桃を二人で皮をむき、２回に分けて、作りました。

１個目は私が手だし、口出し、しながら作ったのですが、

 

２個目の鍋の桃のコンフィチュール（ママンチュール）は

ほとんど生徒さんが自分で、火加減などみながら

作り上げていかれました。

 

味も「自分でこれでいいです！」の声で、できあがりました。

桃のジュースも出来上がり、美味しく飲んでいただけたようで、

良かったです。

 

 

また何かの果物やお野菜で、

ご一緒にコンフィチュール（ママンチュール）作れたら

いいなあと思いました。

 

そして、おまけで天然酵母の鍋焼きパンも

一緒に焼いてみました。

 

私がやらかした失敗（まさかの酵母入れ忘れ事件）でしたが、

何とか修復して、少し水分の多いもっちりパンになってしまいましたが、

桃のコンフィチュール（ママンチュール）と一緒に

美味しく試食することができました。

 

 

Hozu  ままやの自宅での教室のメリット

 

教室を自分のキッチンでするということは

キッチンも綺麗に片付けたくなるし、働いやすいキッチンを考える

良いきっかけにもなりますね。

 

 

 

頑張って教室を開くと、

我が家が綺麗に整って家の神様が喜ばれるように思います。