Hozuままやの畑の無農薬自然栽培のみかんをまるごと食べる！ための保存食作り   今年の我が家のみかんは皮が薄くて小粒でピリリと美味しい！ 皮が薄いので、むくのに少し手間どります。 面倒臭いので、ついついまるごと、皮ごと食べてみる。うんうん、これは美味しい！ ということで、無農薬みかんをまるごと食べ...

自然農法の餅米を使った　杵つき彩りもち   15日で御予約締め切りの彩りもち、ありがたいことにリピーターさんの御予約や、年末に頼み忘れていましたという方とかで、ほぼほぼ完売！あと、お二人ほど余裕があります。　   今回は、ご高齢の方から小さく切って小袋に分けてください。とのリクエストもあり、...

Hozu　ままやのロードライフルーツ！   Raw  food　って何ですか？   RAW(なま)food(食べ物)は、加熱して調理していない食べ物ということです。     火を使わずに生で食べることで酵素やビタミン、ミネラルなどの栄養素を効率的に身体に取り入れ...

新商品『かりんスパイスシロップ』＆『かりんコンフィチュール（ママンチュール）』     花梨（かりん）の原産国は中国です。 バラ科に属し、春（4月下旬ころ）にピンク色で香り良いかわいい花を咲かせます。 やがて緑色の実をつけ、秋（10月から11月ころ）にはさらに香りたつ黄色の実に変化しま...

無農薬自然栽培ローゼルのシロップ ローゼルのコンフィチュール（ママンチュール）を作った後に 以前から作りたかったローゼルのシロップを作ってみました。     ローゼルに、たっぷり有機レモン果汁を加えて さわやかで透明感のある美しい色の ビタミンＣとアントシアニンたっぷりのシロップで...

岸和田『Hozu ままや』の畑の無農薬自然栽培のローゼルを収穫!   毎年、畑に種をまくことから始め、大切にローゼルを育てています。 そして、秋になるとたわわに実る紅くかわいい苺のような実（厳密には「ガク」と「ホウ」）を収穫し、コンフィチュール（ママンチュール）や塩漬けに加工します。   ...