青蜜柑ママンチュールと蜜柑ママンチュール！

 

まだ青い色をした蜜柑で作ったママンチュールは香りが爽やかです。

ですから、香りを食べてもらいたいと思う味になるのです。

 

 

また、オレンジ色の蜜柑ママンチュールは、お子様に喜ばれる味という感じです。

甘さが優しいのでしょうね。

 

蜜柑ママンチュールの材料は我が家にあるたった一本の蜜柑の木です。

 

かつて『Hozu ままや』の畑には50本ほど蜜柑が植えられており、みかんの丘でした。

しかし、寿命を迎えたのか、一本また一本と枯れていきました。

（みかんの寿命は60年ぐらいだと亡き義父から聞いたことがあります。）

そして、とうとう現在のようにたった1本になりました。

 

今年もHozu ままやの蜜柑は、オレンジ色に美しく色づいてきました。

寒波が来たら今年の蜜柑はさらに美味しくなる予感です。

 

 

なぜなら、比較的暖かでな11月でも充分に甘いからです。

 

ということで、ライ麦の種まきが終わった後

オレンジ色になった無農薬無施肥のみかんを収穫！

 

 

さてさて、今週の連休中に美味しい蜜柑のママンチュールが出来上がる予定です。

 

『美味しくな～れ』の呪文を唱えながら・・・作ってみます。

 

それ以外の冬直前の畑の様子は『ままやの雑記ブログ【冬直前のままやの畑にて】』に記載しました。