エコファーマーの苺でママンチュール作ろう！

 

なかなか、苺の無農薬や省農薬を見つけるのは難しいです。

今回はたまたま見つけてお店に問い合わせたところ、慣行農法より農薬の回数を少なくして栽培してますとのこと。

案外、お店で販売されている方は果物がどれぐらい農薬を使っているかはご存じないんなあと意識の違いを感じました。

きっと消費者からの質問が、販売者さんや生産者さんの栽培方法に関する意識を高めていくきっかけの一つとなるのではないかなあと思います。

 

 

 

 

とにかく、省農薬の新鮮な苺が手に入ったので、こちらのホームページやイベント（と言っても緊急自粛宣言なので、あまりイベントには出店できませんが・・）で販売できるママンチュールを今から作ろうと思います。

 

 

かき氷などに使える苺シロップも！作りましょう。

 

 

 

 

難しい！苺のママンチュール作りは試行錯誤の毎年です。

 

誰でもがよく作るコンフィチュールは、実はとっても簡単ゆえに難しいなと作れば作るほど思います。

毎年悩みながら、どうすれば一番その苺が苺として、美味しくフレッシュなまま　瓶の中に入ってくれるのだろうか？？