気軽に焼けるHozu  ままやの天然酵母鍋焼きパン   Teamままやのせっちゃんのリクエストにお答えして。 鍋焼きパンを一緒に作りましたよ。     とっても上手に焼けました。。   美味しい！と言いながら、     上質のバターやHoz...

シロップと似ているけど、 ちょっと違うコーディアルって？   実は私も昨日のブログを書くまで、わかっていたつもりで コーディアルのことを、ちゃんと、わかっていませんでした。   私が持っていた本に素敵な解説文がのっていたので、 それを参考にして説明したいと思います。   コーディア...

植物のトウキ（当帰）を知っていますか？ 私はフェイスブックでお友達になった方が 栽培されていらっしゃる投稿を読んで 初めて知ったトウキ(当帰）という植物でした。   根は１１月ごろに掘りあげて収穫し、 乾燥させて漢方薬として使われるそうです。 そういえば当帰芍薬散(とうきしゃくやくさん)という漢...

桃のHozu ままやのコンフィチュール（ママンチュール）   毎年６月中頃から７月にかけて、 知り合いの桃農家さんより桃を分けていただき、 桃ジュースの素ママンチュールや、 かき氷の時のトッピング用の桃を瓶詰めしたり     毎週目まぐるしく変わる桃の品種を追いかけごっ...