Hozuままやの畑の無農薬自然栽培のみかんをまるごと食べる！ための保存食作り   今年の我が家のみかんは皮が薄くて小粒でピリリと美味しい！ 皮が薄いので、むくのに少し手間どります。 面倒臭いので、ついついまるごと、皮ごと食べてみる。うんうん、これは美味しい！ ということで、無農薬みかんをまるごと食べ...

今年も自然栽培のキンカン　予約販売　受け付けます。   わが家の庭のキンカンは今年もたわわに実っています。 私がこの庭や畑にたずさわる前から植えられていたキンカンですので、３０年以上育っています。 だんだん実りが多くなり、たくましく、美味しくなってきました。     今年...

毎年、藍の種を収穫！   昨年も春に沢山の藍の種を蒔き、藍を育てました。     藍の花も沢山咲き、冬にたくさんの種ができました！今年は、このホームページで収穫した藍の種を販売する事にしました。   近いうちに、商品のカテゴリーに藍の種が入る予定です。 &nb...

自然農法の餅米を使った　杵つき彩りもち   15日で御予約締め切りの彩りもち、ありがたいことにリピーターさんの御予約や、年末に頼み忘れていましたという方とかで、ほぼほぼ完売！あと、お二人ほど余裕があります。　   今回は、ご高齢の方から小さく切って小袋に分けてください。とのリクエストもあり、...

Hozu　ままやのロードライフルーツ！   Raw  food　って何ですか？   RAW(なま)food(食べ物)は、加熱して調理していない食べ物ということです。     火を使わずに生で食べることで酵素やビタミン、ミネラルなどの栄養素を効率的に身体に取り入れ...

冬ならではのホットするママンチュール選び   今年に入ってから、ぐっと寒さが増してきました。 昨日あたりから、こちら岸和田でも雪がちらほら舞うときもあったり、 寒風に身も心も凍えてしまう感じになりそうな・・   そんな時に心も身体もホットするママンチュールをご紹介できたらいいなあと思って...

新商品『かりんスパイスシロップ』＆『かりんコンフィチュール（ママンチュール）』     花梨（かりん）の原産国は中国です。 バラ科に属し、春（4月下旬ころ）にピンク色で香り良いかわいい花を咲かせます。 やがて緑色の実をつけ、秋（10月から11月ころ）にはさらに香りたつ黄色の実に変化しま...

自然栽培玄米の麹と無農薬大豆でのお味噌仕上がりました。   今年の２月はコロナ感染の影響ですべてのイベントが中止となり、 イベントに使っていた時間を麹作りにあてました。 そしてありがたいことに自然栽培されているお米が手に入りました。 そのお米を使っての麹つくりの話などは下記のブログなどで書いています...

無農薬ザクロのママンチュール作り   我が家の庭に、ザクロの苗を何度も植えてみたものの、相性が悪いのでしょうか？ なかなか育たないのです。   それでもザクロのママンチュールが作りたくて、近所のＪＡ直売所に通ってザクロを探すのです。 ザクロには実が美しい赤色の実になるものと、白い実になる...

ヴィーガンひよこ豆バーガー　持っていきます。 用意に時間がかかり、まったくブログを更新できないまま出発となりそうなのですが、意地で「行ってきま～す」とだけ書いて、岸和田から京都市北区の京北まで出発です。   楽しいイベントとなりますように・・。   今日のヴィーガンソフトクッキーはなか...

「左京ワンダーランド」岡崎公園にて、天日干しのコシヒカリ初売しましたよ！   10月24日（土）京都の岡崎公園でのイベント左京ワンダーランドにHozu ままやも出店いたしました。   今回の目玉商品としては、初めてのお米作りで収穫できた天日干し無農薬のコシヒカリです。   ...

金木犀の香りに包まれて、とても珍しい！コンフィチュール（ママンチュール）作り   10月半ばころになると、そこかしこの庭からふわ～っと金木犀の花の匂いがしてきますね。 なんともいえぬ、良い香り！   我が家の庭にも金木犀の香りが、ただよい始めました。   この金木犀は21...