春にお勧め　マーマレードの紹介です。   子供が小さかった頃　私はマーマレード作りが苦手だと思いこんでいました。 そして気がついたのは、子供に味見してもらっていたことが大間違いでした。 幼い子供には、少し皮の苦みがあるマーマレードの美味しさがわからなっかたのでしょうね・・ お客様に美味しい！と言われ...

Hozuままやの畑の無農薬自然栽培のみかんをまるごと食べる！ための保存食作り   今年の我が家のみかんは皮が薄くて小粒でピリリと美味しい！ 皮が薄いので、むくのに少し手間どります。 面倒臭いので、ついついまるごと、皮ごと食べてみる。うんうん、これは美味しい！ ということで、無農薬みかんをまるごと食べ...

今年も自然栽培のキンカン　予約販売　受け付けます。   わが家の庭のキンカンは今年もたわわに実っています。 私がこの庭や畑にたずさわる前から植えられていたキンカンですので、３０年以上育っています。 だんだん実りが多くなり、たくましく、美味しくなってきました。     今年...

毎年、藍の種を収穫！   昨年も春に沢山の藍の種を蒔き、藍を育てました。     藍の花も沢山咲き、冬にたくさんの種ができました！今年は、このホームページで収穫した藍の種を販売する事にしました。   近いうちに、商品のカテゴリーに藍の種が入る予定です。 &nb...

Hozu　ままやのロードライフルーツ！   Raw  food　って何ですか？   RAW(なま)food(食べ物)は、加熱して調理していない食べ物ということです。     火を使わずに生で食べることで酵素やビタミン、ミネラルなどの栄養素を効率的に身体に取り入れ...

青蜜柑ママンチュールと蜜柑ママンチュール！   まだ青い色をした蜜柑で作ったママンチュールは香りが爽やかです。 ですから、香りを食べてもらいたいと思う味になるのです。     また、オレンジ色の蜜柑ママンチュールは、お子様に喜ばれる味という感じです。 甘さが優しいのでしょ...