無添加・無農薬で作ったコンフィチュール|ままや オーガニック・無農薬・無添加・自然栽培で作った季節の果物や野菜を使った体に優しいオリジナルコンフィチュールを販売。梅干しなどの保存食、卵や乳製品を使用せず天然酵母から作ったビーガンの方にもおすすめのパンや焼き菓子などの製造・販売を行なっております。手作りだからできる世界にたった一つだけの「Hozu Only One ママンチュール」をぜひお試しください。

BLOG

コーディアルってなんですか?

コーディアルってなんですか?

シロップと似ているけど、 ちょっと違うコーディアルって?   実は私も昨日のブログを書くまで、わかっていたつもりで コーディアルのことを、ちゃんと、わかっていませんでした。   私が持っていた本に素敵な解説文がのっていたので、 それを参考にして説明したいと思います。   コーディア...

Hozu ままやのお花を使ったコーディアル作り

Hozu ままやのお花を使ったコーディアル作り

植物のトウキ(当帰)を知っていますか? 私はフェイスブックでお友達になった方が 栽培されていらっしゃる投稿を読んで 初めて知ったトウキ(当帰)という植物でした。   根は11月ごろに掘りあげて収穫し、 乾燥させて漢方薬として使われるそうです。 そういえば当帰芍薬散(とうきしゃくやくさん)という漢...

Hozu ままやの桃のコンフィチュール(ママンチュール)個人レッスン

Hozu ままやの桃のコンフィチュール(ママンチュール)個人レッスン

Hozu  ままや流 レシピのないコンフィチュール教室   今日は、 「桃のコンフィチュールを作りたいので教えてください」 というリクエストにお答えして、 急遽 今日我が家で桃のコンフィチュール教室を開きました。   急に決定したこともあり、 ほかの方にも「参加されませんか」とブログでご案内し...

Hozu ままや流の桃のコンフィチュール(ママンチュール)教室 開きます。

Hozu  ままや流の桃のコンフィチュール(ママンチュール)教室 開きます。

  今日は、お客様のご希望で  久しぶりに桃のコンフィチュール教室を開きます。   23日にすることが急に決まったばかりの教室なので、 個人レッスンとなりそうです。 もし、急に私も、やりたいわ!という方がいらっしゃったら、 今日の朝10時頃までにご連絡ください。 男性の方...

強風に負けてしまった桃たちを Hozu ままやのコンフィチュール(ママンチュール)に

強風に負けてしまった桃たちを Hozu ままやのコンフィチュール(ママンチュール)に

桃のHozu ままやのコンフィチュール(ママンチュール)   毎年6月中頃から7月にかけて、 知り合いの桃農家さんより桃を分けていただき、 桃ジュースの素ママンチュールや、 かき氷の時のトッピング用の桃を瓶詰めしたり     毎週目まぐるしく変わる桃の品種を追いかけごっ...

素敵なすみれやさんに、Hozu ままやの商品を納入です。

素敵なすみれやさんに、Hozu ままやの商品を納入です。

素敵なお店!京都のすみれやさんに行く   「月桃水の在庫がなくなってきたので、持ってきてもらえますか?」 と すみれやさんからの嬉しいメールをいただき、   先日、小笠原の母島で娘に頼んで作ってもらい、 送ってもらったばかりの ぴちぴちの月桃水を 新しく購入したばかりの ぴかぴかの日本製の...

我が家のお助けマン ビワの葉エキス

我が家のお助けマン ビワの葉エキス

あな健の 自然療法の本から出会ったビワの葉エキス   自然療法という名著(東城百合子著)に出会って以来、 Hozu ままやは作らなかった年はないくらい、庭や畑のビワの葉を使って 玄米焼酎に漬け込んでいます。   古いものはもう15年以上置いてあるものもあります。 ただ、誰かの体調やケガにより使い...

【すくすく 編】7月田んぼの様子! 無農薬栽培のお米が作りたい!

【すくすく 編】7月田んぼの様子! 無農薬栽培のお米が作りたい!

無農薬栽培の田んぼの様子は・・   昨日、三重の田んぼから便りが届きました!って書いていたら、風情がありますが、現代の便りはメッセンジャーからの便りのことです。     ありがたいことに、リアルに今の田んぼの様子を画像で伝えてもらうことができる世の中なんですね。 江戸時代以...

小笠原 母島のパッションでコンフィチュール(ママンチュール)

小笠原 母島のパッションでコンフィチュール(ママンチュール)

       小笠原母島への道 プロローグ   私は田舎が好きであったとは思いますが、 今から思えば生れたところ、育ったところ、私を育ててくれた両親など、 なんか下町のような環境で育っていたのではないかと思うことがあります。   そんな私が、バイクに乗って旅をすると所はといえば 海に囲まれた小さな島 (...

7月「文月」季節の手仕事 梅干し

7月「文月」季節の手仕事 梅干し

2020年度の梅干し仕事は約30キロ!   梅仕事のブログの続きを書くのが遅くなりました。 今年はHozu ままやは梅を約30キロつけました。   そのうち11キロほどは我が家の畑で収穫した南高梅です。     また、それ以外の梅はあなたと健康社を通じて、 購入させて...

無添加・無農薬で作ったコンフィチュール|ままや オーガニック・無農薬・無添加・自然栽培で作った季節の果物や野菜を使った体に優しいオリジナルコンフィチュールを販売。梅干しなどの保存食、卵や乳製品を使用せず天然酵母から作ったビーガンの方にもおすすめのパンや焼き菓子などの製造・販売を行なっております。手作りだからできる世界にたった一つだけの「Hozu Only One ママンチュール」をぜひお試しください。

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