冬の贈物 ママンチュールセット ご紹介です。
冬ならではのホットするママンチュール選び 今年に入ってから、ぐっと寒さが増してきました。 昨日あたりから、こちら岸和田でも雪がちらほら舞うときもあったり、 寒風に身も心も凍えてしまう感じになりそうな・・ そんな時に心も身体もホットするママンチュールをご紹介できたらいいなあと思って...
謹んで新年のお慶びを申し上げます！
新春のお慶びを申し上げます！ 2020年は、コロナ自粛の影響で 今までイベント中心でお仕事をさせていただいていたHozu ままやですが、 このコロナ自粛の機会に、とっても苦手で、なかなかできなかったホームページを真面目に作ることにいたしました。 ...
のどの炎症を改善する「のどに優しい」花梨（かりん）を使った商品
新商品『かりんスパイスシロップ』＆『かりんコンフィチュール（ママンチュール）』 花梨（かりん）の原産国は中国です。 バラ科に属し、春（4月下旬ころ）にピンク色で香り良いかわいい花を咲かせます。 やがて緑色の実をつけ、秋（10月から11月ころ）にはさらに香りたつ黄色の実に変化しま...
無農薬無施肥の自然栽培みかんを『ままやの畑』で収穫する！
青蜜柑ママンチュールと蜜柑ママンチュール！ まだ青い色をした蜜柑で作ったママンチュールは香りが爽やかです。 ですから、香りを食べてもらいたいと思う味になるのです。 また、オレンジ色の蜜柑ママンチュールは、お子様に喜ばれる味という感じです。 甘さが優しいのでしょ...
【限定10個】無農薬自然栽培の玄米麹のガッツリ味噌！販売開始
自然栽培玄米の麹と無農薬大豆でのお味噌仕上がりました。 今年の２月はコロナ感染の影響ですべてのイベントが中止となり、 イベントに使っていた時間を麹作りにあてました。 そしてありがたいことに自然栽培されているお米が手に入りました。 そのお米を使っての麹つくりの話などは下記のブログなどで書いています...
無農薬ザクロ・ママンチュールへの道！
無農薬ザクロのママンチュール作り 我が家の庭に、ザクロの苗を何度も植えてみたものの、相性が悪いのでしょうか？ なかなか育たないのです。 それでもザクロのママンチュールが作りたくて、近所のＪＡ直売所に通ってザクロを探すのです。 ザクロには実が美しい赤色の実になるものと、白い実になる...
京都京北の自然あふれる『ツクル森2020』に出店してきました！
信念とこだわりを持った数々のお店と共にHozuままやも出店！ 私にとって大きなイベント！ 今年も『ツクル森2020』に出店できたこと、感慨深く思っています。 7日（土）はあいにくの大雨になってしまいましたが、それでもお客様は大勢来くださいました。 雨でも素敵な演奏が心を和ませ...
ツクル森2020イベント！ワクワク、ドキドキ！
ヴィーガンひよこ豆バーガー 持っていきます。 用意に時間がかかり、まったくブログを更新できないまま出発となりそうなのですが、意地で「行ってきま～す」とだけ書いて、岸和田から京都市北区の京北まで出発です。 楽しいイベントとなりますように・・。 今日のヴィーガンソフトクッキーはなか...
【初売り 編】無施肥無農薬 完全無欠の天日干しの美味しい新米販売！
「左京ワンダーランド」岡崎公園にて、天日干しのコシヒカリ初売しましたよ！ 10月24日（土）京都の岡崎公園でのイベント左京ワンダーランドにHozu ままやも出店いたしました。 今回の目玉商品としては、初めてのお米作りで収穫できた天日干し無農薬のコシヒカリです。 ...
無農薬自然栽培『金木犀の花』を使ったコンフィチュール（ママンチュール）
金木犀の香りに包まれて、とても珍しい！コンフィチュール（ママンチュール）作り 10月半ばころになると、そこかしこの庭からふわ～っと金木犀の花の匂いがしてきますね。 なんともいえぬ、良い香り！ 我が家の庭にも金木犀の香りが、ただよい始めました。 この金木犀は21...
無農薬ローゼルのシロップが美味しい！
無農薬自然栽培ローゼルのシロップ ローゼルのコンフィチュール（ママンチュール）を作った後に 以前から作りたかったローゼルのシロップを作ってみました。 ローゼルに、たっぷり有機レモン果汁を加えて さわやかで透明感のある美しい色の ビタミンＣとアントシアニンたっぷりのシロップで...
農薬・化学肥料不使用『ローゼルのコンフィチュール』（ママンチュール）
岸和田『Hozu ままや』の畑の無農薬自然栽培のローゼルを収穫! 毎年、畑に種をまくことから始め、大切にローゼルを育てています。 そして、秋になるとたわわに実る紅くかわいい苺のような実（厳密には「ガク」と「ホウ」）を収穫し、コンフィチュール（ママンチュール）や塩漬けに加工します。 ...
